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【おうち時間】二度目の食パンづくり

前回のブログにも書きましたが


ドライイーストを変えて以来
パンが全然ふくらまない!

パン作りの知識ゼロ…(TωT)


適当に楽天でドライイーストを
まとめ買いしたところ
天然酵母のドライイーストでした

私の家のホームベーカリーは
天然酵母コースがありません

天然酵母は発酵に時間がかかると知り
今回は『食パンコース』の二次発酵の途中でコースを取り消して、

手動で『発酵』→『焼き』にすることにしました!

まずはいつも通りの材料を準備


・強力粉
・サラダ油
・牛乳
・塩
・砂糖
・はちみつ
・卵

そして、ドライイーストはこちら


今回はこのドライイーストを3g×2袋入れてみることにしました!

ホームベーカリーにセット

こねスタート!!

だんだんまとまってきました!

そして2次発酵の途中までホームベーカリーにおまかせ

ここから食パンコースを取消!!
そして発酵をとりあえず1時間半してみたところ

けっこう膨らんでる!!でももう少し膨らんで欲しいので追加で発酵30分

いい感じに膨らんだので、ここから45分焼きました!!

できあがり!

久しぶりに膨らんだ食パンができました。
よかった〜( ゚∀゚)

天然酵母コースがない我が家のホームベーカリーでもキレイにできて一安心です♪

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