GWのおうちでの時間に
パン作りをしてみました!
去年友人からホームベーカリーを
プレゼントしてもらい
朝パン派の我が家では
それ以降ホームベーカリーで作った食パンを毎朝食べています。
食パン作りには慣れてきましたが
今回はちぎりパンに挑戦
まずは材料を計測

全部をホームベーカリーに入れて

こね作業と一次発酵はホームベーカリーにおまかせ
生地ができたら12等分にして

オーブンで2次発酵!

そして焼いてみました!!!
できた!!

あれ
なんだかイメージしてたちぎりパンと違う…
もっともちっふわっを想像してたのに。
まぁでも味はおいしく、満足です!
今回からドライイーストが天然酵母だったのが原因のようです
今回使用したものはこちら

調べてみると天然酵母は普通のドライイーストより発酵に時間がかかるのとこと。
次回は発酵時間を考慮してまたリベンジしようと思います!

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